صفيحة اللحم
او نسميها الخبز باللحم على الصاج
المقادير
للعجينة
2 كوب طحين رقم 1
2 كوب طحين رقم 2
كوب ماء
نصف ملعقة صغيرة ملح
ربع كوب زيت
نخلط المقادير كلها ونعجن ثم نعمل منها كور صغيرة وتغطى بكمية من الزيت وتترك لترتاح نصف ساعة
لعمل الحشوة
بصلتان مفرومتان ناعما
نصف كيلو لحم مفروم
بقدونس مفروم
صنوبر مقلي
ملعقتين دبس الرمان
بهارات مثل الكاري والكمون والفلفل الاسود
ملح
نحمس اللحم مع البصل الى ان ينشف اللحم
ثم نضيف بقية المقادير ويترك على النار الى ان ينضج
ندهن الطاولة بالزيت
نرق كل كوره على الطاولة ونضع الحشوة على طرف العجين و نلفها مع دهنها بالزيت
ثم نضعها على الصاج وتقلبها من كل صوب اسهل بصراحه واللي ماعندها صاج ادخلها الفرن من تحت وفوق النار
وصحتين وعافية
:):)
او نسميها الخبز باللحم على الصاج
المقادير
للعجينة
2 كوب طحين رقم 1
2 كوب طحين رقم 2
كوب ماء
نصف ملعقة صغيرة ملح
ربع كوب زيت
نخلط المقادير كلها ونعجن ثم نعمل منها كور صغيرة وتغطى بكمية من الزيت وتترك لترتاح نصف ساعة
لعمل الحشوة
بصلتان مفرومتان ناعما
نصف كيلو لحم مفروم
بقدونس مفروم
صنوبر مقلي
ملعقتين دبس الرمان
بهارات مثل الكاري والكمون والفلفل الاسود
ملح
نحمس اللحم مع البصل الى ان ينشف اللحم
ثم نضيف بقية المقادير ويترك على النار الى ان ينضج
ندهن الطاولة بالزيت
نرق كل كوره على الطاولة ونضع الحشوة على طرف العجين و نلفها مع دهنها بالزيت
ثم نضعها على الصاج وتقلبها من كل صوب اسهل بصراحه واللي ماعندها صاج ادخلها الفرن من تحت وفوق النار
وصحتين وعافية
:):)